5月12日，一场川菜界的盛事——丹丹郫县豆瓣·川渝地区师门邀请赛，在成都西博城盛大开赛。由中国饭店协会主办，四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司冠名支持。本次比赛汇聚了川渝两地来自不同师门的代表，他们带着对川菜的热爱与传承，在同一个舞台上切磋技艺，共同演绎川菜的独特魅力。
比赛现场，每位大厨需要在有限的时间内制作两道菜品，一道豆瓣味菜品，被誉为”川菜之魂”的郫县豆瓣，在此次大赛中扮演着关键角色，大厨们巧妙地运用丹丹郫县豆瓣调出千变万化的美味，将豆瓣酱香与食材的鲜美完美融合，每一道菜都充满了浓郁的川味风情。另一道便是他们的自创拿手菜，在这个环节更是百花齐放，精彩纷呈，大厨们凭借扎实的基本功和丰富的创意灵感，为现场观众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。
紧张而激烈的比赛，最终荣誉归属在晚上的颁奖晚宴上揭晓。嘉宾们与参赛选手齐聚一堂，共同见证这一荣耀时刻。中国饭店协会副会长张景富，成都旅游住宿业协会秘书长冯佳，成都旅游住宿业协会餐饮专委会秘书长刘勇，四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司副总经理、技术中心主任杨帆，四川省人民政府参事室特约研究员、中国饭店协会名厨委员会常务副主席邱克洪，中国烹饪大师、中国烹饪大师、中国烹饪大师、重庆中华食文化研究会副会长陈泳嶠，中国烹饪大师江波，中国烹饪大师、锦江宾馆蓝峰等出席了现场。
颁奖会上，丹丹集团副总经理杨帆女士表示”长久以来，丹丹依托郫县豆瓣百年传统酿造技艺和优质原材料供给，为广大厨师提供稳定、优质的郫县豆瓣系列产品，助力经典川菜传承和各大菜系发展。2025丹丹郫县豆瓣·川渝地区师门邀请赛不仅仅是厨艺的较量，更是师门传承精神的展现。希望通过这次比赛，能让更多人看到川菜技艺的精妙，激励更多人投身到川菜的传承与创新中来。”
邱克洪大师作为本次赛事的总监理长，对比赛进行了总结与点评，他表示“大家能够积极参与，能够站上赛场、展示技艺，也是对烹饪文化的一种传承与推广。通过同台竞技，不仅是对自己厨艺的一次检验，也能与同行相互学习，更能在交流中碰撞出创新灵感。并鼓励大家将这份热情延续到日常工作中。不足的地方还需继续钻研技艺。
随后主办方依次揭晓了获奖者，为获奖选手颁发了奖牌和奖金，以表彰他们在比赛中的出色表现。
此次大赛的成功举办，不仅为川渝两地的餐饮同仁提供了一个展示技艺的平台，也进一步推动了川菜文化的传承与发展。相信在众多餐饮同仁们的共同努力下，川菜这颗美食界的璀璨明珠，将在未来绽放出更加耀眼的光芒。
